Waffles de papa con tocino

Ingredientes

1 taza                    Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

⅓ taza                  azúcar

2 tazas                  leche

1 cucharadita          royal

1 cucharadita         extracto de vainilla

2                          huevos

¼ taza                  mantequilla derretida

150g                     tocino

⅓ taza                 miel de maple

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Preparación

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En un tazón grande, mezcle el puré de papa instantáneo, azúcar y royal; añada la leche, vainilla y huevos; deje reposar por 20 minutos.

Barnice la wafflera con un poco de mantequilla, vierta la cantidad necesaria de mezcla y cueza hasta que los waffles se doren. Repita hasta terminar la mezcla.

Fría el tocino a fuego medio y retire a papel absorbente.

Sirva los waffles con tocino y miel de maple.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones