Waffle relleno de papa francesa y chuleta

Ingredientes

6                         waffles

1                         barra de mantequilla

1 paquete           Papas Congeladas de Estados Unidos corte recto

5                          chuletas ahumadas de cerdo

¼ taza                 aceite vegetal

1½ tazas              mostaza

4                           huevos

1                           cebolla morada

1                           aguacate

                             Sal y pimienta negra

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Preparación

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En una parrilla cocinar la chuleta de cerdo, los waffles con un poco de mantequilla y los huevos estrellados.

Freír las papas francesas en una olla con aceite caliente. Escurrir en papel absorbente. Untar la mostaza en las tapas del waflle y colocar la chuleta de cerdo, papas francesas y huevo estrellado.

En la otra tapa el aguacate, cebolla y más papas francesas.

Tiempo de preparación: 35 min.

Rendimiento: 4 personas

Dificultad: Baja