
Tostadas de papa con salsa verde
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Ingredientes
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte recto
8 tostadas de maíz
1 aguacate rebanado
½ taza tomates cherry
4 cucharaditas cebolla morada picada
½ taza queso fresco desmoronado
Aceite
Salsa verde
6 tomates verdes
1 chile serrano
¼ cebolla
1 taza hojas de cilantro
Sal y pimienta
Preparación
Licúe en pulsos todos los ingredientes de la salsa para obtener una textura de molcajete; salpimiente.
Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
Prepare las tostadas con papas, aguacate, cebolla, queso y tomates cherry. Acompañe con salsa verde.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones