
Tortitas de papa con salmón y yogurt griego

Ingredientes
1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
2 cucharadas mantequilla
1 taza leche descremada
4 cucharadas perejil picado
1 taza yogurt griego sin azúcar
200g salmón ahumado
1 limón amarillo
½ cucharadita ajo en polvo
4 cucharadas aceite de oliva
Preparación
Hierva la leche con la mantequilla; agregue el puré de papa y revuelva con un globo hasta integrar por completo; agregue el perejil y el ajo en polvo. Salpimiente y deje enfriar; forme tortitas delgadas.
En una sartén con aceite de oliva, dore las tortitas por ambos lados.
Para servir, unte un poco de yogurt sobre las tortitas, agregue el salmón y acompañe con limón amarillo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones