Tiras de pescado con hojuelas de papa y salsa tártara

Ingredientes

1kg                      filetes de robalo cortados en tiras

1 taza                  Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

1 taza                  cerveza clara

1 cucharadita        sal

1                         huevo

1 taza                  harina

                          Aceite

SALSA

1 taza                   mayonesa

2 cucharadas        cebolla morada picada

1 cucharada          alcaparras picadas

3 cucharadas        perejil picado

3 cucharadas        jugo de limón

                            Sal y pimienta

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Preparación

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Mezcle los ingredientes de la salsa; salpimiente.

En un tazón grande, mezcle el puré de papa instantáneo, cerveza, sal y huevo.

Salpimiente las tiras de pescado, enharínelas y sumérjalas en la mezcla de papa; fríalas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente.

Sirva acompañadas de salsa.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones