
Tacos de lechuga y puré de papa

Ingredientes
1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
¾ taza agua caliente
1 cucharada mantequilla
½ taza leche descremada
Sal y pimienta
¾ taza jamón de pavo en cubos
½ taza piña en almíbar en cubos
Germen de alfalfa
1 cebolla caramelizada
1 aguacate
½ pimiento rojo partido en tiras delgadas
1 lechuga deshojada
Preparación
Mezcle el puré de papa, agua caliente, mantequilla, leche, sal y pimienta; añada el jamón y la piña en cubos.
Sirva el puré sobre las hojas de lechuga y acompañe con germen, pimientos, aguacate y cebolla caramelizada.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde 8 tacos
Dificultad: Baja
Muy ligera, pero con esos almidones resistentes que llenarán las reservas de glucógeno de todo deportista, por lo que la recomiendo antes del entrenamiento.