Tacos de lechuga y puré de papa

Ingredientes

1 taza                   Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

¾ taza                  agua caliente

1 cucharada          mantequilla

½ taza                  leche descremada

                           Sal y pimienta

¾ taza                 jamón de pavo en cubos

½ taza                  piña en almíbar en cubos

                           Germen de alfalfa

1                          cebolla caramelizada

1                          aguacate

½                         pimiento rojo partido en tiras delgadas

1                          lechuga deshojada

Preparación

Mezcle el puré de papa, agua caliente, mantequilla, leche, sal y pimienta; añada el jamón y la piña en cubos.

 

Sirva el puré sobre las hojas de lechuga y acompañe con germen, pimientos, aguacate y cebolla caramelizada.

 

 

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Rinde 8 tacos

Dificultad: Baja

Muy ligera, pero con esos almidones resistentes que llenarán las reservas de glucógeno de todo deportista, por lo que la recomiendo antes del entrenamiento.