
Sopa de cebolla gratinada con crutones de papa hash brown

Ingredientes
2 cebollas fileteadas
5 cucharadas mantequilla
1 cucharada tomillo
1 cucharada romero
1 taza vino blanco
1 L caldo de res
1 taza queso manchego rallado
4 Papas Hash Brown Congeladas de Estados Unidos
4 cucharadas perejil picado
aceite
Preparación
En una sartén a fuego bajo, sofría la cebolla en mantequilla por 40 minutos, cuidando que no se pegue; agregue el vino blanco, caldo de res, tomillo y romero y hierva por 20 minutos.
Fría las papas en aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente. Cúbralas con un poco de queso y gratínelas al horno a 200°C.
Sirva la sopa, agregue un crutón de papa y perejil.
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones