Sopa de cebolla gratinada con crutones de papa hash brown

Ingredientes

2                        cebollas fileteadas

5 cucharadas        mantequilla

1 cucharada          tomillo

1 cucharada          romero

1 taza                   vino blanco

1 L                       caldo de res

1 taza                   queso manchego rallado

4                         Papas Hash Brown Congeladas de                             Estados Unidos

4 cucharadas         perejil picado

                           aceite

Preparación

En una sartén a fuego bajo, sofría la cebolla en mantequilla por 40 minutos, cuidando que no se pegue; agregue el vino blanco, caldo de res, tomillo y romero y hierva por 20 minutos.

 

Fría las papas en aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente. Cúbralas con un poco de queso y gratínelas al horno a 200°C.

 

Sirva la sopa, agregue un crutón de papa y perejil.

 

 

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones