Sopa de cebolla gratinada con crutones de papa hash brown

Ingredientes

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2                        cebollas fileteadas

5 cucharadas        mantequilla

1 cucharada          tomillo

1 cucharada          romero

1 taza                   vino blanco

1 L                       caldo de res

1 taza                   queso manchego rallado

4                         Papas Hash Brown Congeladas de                             Estados Unidos

4 cucharadas         perejil picado

                           aceite

Preparación

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En una sartén a fuego bajo, sofría la cebolla en mantequilla por 40 minutos, cuidando que no se pegue; agregue el vino blanco, caldo de res, tomillo y romero y hierva por 20 minutos.

Fría las papas en aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente. Cúbralas con un poco de queso y gratínelas al horno a 200°C.

Sirva la sopa, agregue un crutón de papa y perejil.

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones