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Sartén de papas gratinadas con rajas y chorizo

Ingredientes
3 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
2 chiles poblanos
100g chorizo picado
2 tazas queso mozzarella rallado
Aceite
Preparación
Ase los chiles a fuego directo; póngalos en una bolsa plástica y deje que suden para que se puedan pelar fácilmente; córtelos en tiras.
Sofría el chorizo; cuando comience a dorar, añada las tiras de poblano.
Fría las papas congeladas en suficiente aceite caliente; retire a papel absorbente. Intégrelas a la mezcla anterior y póngala en un refractario, cubra con el queso y hornee a 200°C por 10 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
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