​Sartén de papas gratinadas con rajas y chorizo

Ingredientes

3 tazas                  Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina

2                          chiles poblanos

100g                     chorizo picado

2 tazas                  queso mozzarella rallado

                            Aceite

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Preparación

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Ase los chiles a fuego directo; póngalos en una bolsa plástica y deje que suden para que se puedan pelar fácilmente; córtelos en tiras.

Sofría el chorizo; cuando comience a dorar, añada las tiras de poblano.

Fría las papas congeladas en suficiente aceite caliente; retire a papel absorbente. Intégrelas a la mezcla anterior y póngala en un refractario, cubra con el queso y hornee a 200°C por 10 minutos.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones