Sartén de papas gratinadas con rajas y chorizo

Ingredientes

3 tazas                  Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina

2                          chiles poblanos

100g                     chorizo picado

2 tazas                  queso mozzarella rallado

                            Aceite

Preparación

Ase los chiles a fuego directo; póngalos en una bolsa plástica y deje que suden para que se puedan pelar fácilmente; córtelos en tiras.

 

Sofría el chorizo; cuando comience a dorar, añada las tiras de poblano.

 

Fría las papas congeladas en suficiente aceite caliente; retire a papel absorbente. Intégrelas a la mezcla anterior y póngala en un refractario, cubra con el queso y hornee a 200°C por 10 minutos.

 

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones