
Rollo de papa relleno de jamón y espinacas

Ingredientes
1½ tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
2½ tazas leche
1 huevo
1 taza espinacas blanqueadas
1 taza jamón de pavo en cubos
4 cucharadas ajonjolí
1 cucharada paprika
½ taza mayonesa de chipotle
Mantequilla derretida
Preparación
En una cacerola, caliente la leche, agregue el puré de papa instantáneo y cocine hasta que la mezcla espese; deje enfriar y mezcle con el huevo. Extienda la mezcla sobre película plástica, forme un rectángulo y distribuya las espinacas y el jamón; envuelva para formar un rollo, barnícelo con la mantequilla, espolvoree el ajonjolí y la paprika. Retire la película plástica y hornee a 180°C por 20 minutos. Corte en rebanadas y decore con un poco de mayonesa.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones