
Pollo búfalo con aderezo de queso azul

Ingredientes
Aderezo
½ taza mayonesa
½ taza crema
½ taza queso azul desmoronado
½ cucharadita pimienta
2 tazas bastones de apio
Pollo
2 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos
2 tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
1 taza leche
1 huevo batido
½ taza salsa búfalo
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea; agregue un poco de sal si es necesario; reserve.
Salpimiente el pollo.
Mezcle la mitad del puré de papa instantáneo con el huevo y leche; pase los cubos de pollo por la mezcla y empanícelos con el resto del puré de papa Instantáneo; repita el procedimiento una vez más.
Fría el pollo en suficiente aceite caliente hasta que dore; retire a papel absorbente. En un tazón, mezcle el pollo con la salsa búfalo.
Sirva acompañado de apio y aderezo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones