Pizza en sartén con base de papa y chimichurri

Ingredientes

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1 paquete         base para pizza

1 paquete         Papas Congeladas de Estados Unidos corte gajo

1                     chistorra

1 paquete         queso rallado mozzarella

2 tazas             hongos cremini

1 taza               chimichurri

½ tza               aceite vegetal

                       Sal y pimienta

Para el puré

2½ tazas            leche entera

1 taza                agua

30 g                  mantequilla

160g                  Puré de papa Instantáneo de Estados Unidos

                         Sal y pimienta negra molida c/s

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Preparación

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Calentar la leche junto con el agua y mantequilla. Una vez que hierva agregar la hojuela de papa. Mover constantemente con una pala. Enfriar y reservar.

Freír la chistorra, agregar la papa gajo, hongos y chimichurri. En un sartén colocar la base de pizza y agregar el puré de papa y chimichurri, posteriormente el sofrito de chistorra, hongos y papas gajo.

Esparcir el queso mozzarella rallado y esperar que gratine el queso.

Tiempo de preparación: 40 min.

Rendimiento: 6 personas

Dificultad: Baja

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