Ingredientes

 

2                                 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte hash brown

½ taza                        queso de cabra

¼ taza                        jitomates secados al sol, cortados en tiras finas

4                                 pechugas de pollo aplanadas

4 cucharadas           aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Dore los triángulos de papa y déjelos enfriar. Desmorónelos y combínelos con el queso de cabra y los jitomates. Divida la mezcla entre las pechugas de pollo salpimentadas y enróllelas; sujete con palillos.

 

Caliente el aceite y dore las pechugas; hornéelas 10 minutos o hasta que estén cocidas. Sírvalas en rebanadas.

 

Rinde 4 porciones

Pechugas de pollo con relleno sorpresa