
Papas waffle con picadillo y salsa de nuez

Ingredientes
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte reja
350g carne molida
½ cebolla picada
½ taza almendras fileteadas
⅓ taza chabacanos picados
½ taza granada
¼ taza cebollín picado
Aceite
Sal y pimienta
Salsa
1 taza nueces peladas
1½ tazas leche
½ barra de queso de cabra
Preparación
Caliente cuatro cucharadas de aceite en una cacerola a fuego alto; sofría la carne con la cebolla, chabacanos y nueces; cuando dore, sazone con sal y pimienta. Mantenga caliente la mezcla.
Licúe los ingredientes de la salsa hasta obtener una consistencia cremosa.
En suficiente aceite caliente, fría las papas congeladas hasta que doren; retire a papel absorbente.
Sirva un poco de picadillo sobre las papas, decore con granada y cebollín y acompañe con salsa de nuez.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones