Papas espiral con especias

Ingredientes

1 cucharada       cardamomo

4 cucharadas     semillas de cilantro

1 cucharada       comino entero

1                      clavo

3 cucharadas     paprika

4 cucharadas     cilantro picado

3 tazas             Papas Congeladas de Estados                         Unidos, corte espiral

                       Aceite

                       Sal

Preparación

Ponga todas las especias, excepto la paprika, en una sartén; tuéstelas por unos minutos, póngalas en el mortero junto con la paprika y macháquelas hasta obtener un polvo fino.

 

Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas, póngalas sobre papel absorbente y agregue un poco de sal, el cilantro picado y la cantidad deseada de la mezcla de especias.

 

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones