Papas espirales gratinadas con jitomate cherry, cebollitas y tocino de pavo

Ingredientes

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150g                           Papas Congeladas de Estados Unidos, corte espiral

100g                           queso Chihuahua bajo en grasa

12                               jitomates cherry

1 racimo                    cebollitas de cambray, lavadas y desinfectadas

4 rebanadas             tocino de pavo

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Preparación

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Ralle el queso, corte los jitomates en cuartos y pique finamente los rabos y las bases de las cebollitas. Dore el tocino en una sartén o en el horno de microondas y luego píquelo finamente.

Coloque una cama de espirales de papa congeladas en un molde refractario, añada una capa de cebollita, tocino y jitomates; cubra con queso rallado y hornee, cubierto por papel aluminio, por 20 minutos a 180°C.

Rinde 4 porciones