Papas con carne molida

Ingredientes

1 paquete       Rebanadas de Papa Congelada de Estados Unidos

                        Aceite vegetal

½ kilo               carne molida de res

5                       chiles pasilla

½                       cebolla, finamente picada

1                       diente de ajo

                         Sal

                         Pimienta

                         Consomé de pollo en polvo

Preparación

Fría las papas en abundante aceite caliente, cuando estén doraditas escurra el exceso de aceite sobre papel absorbente.

 

Mientras tanto, limpie los chiles con un trapo húmedo y desvénelos; áselos en el comal, remójelos en agua caliente y licúelos con el ajo, sal y un poco de agua; reserve.

 

Caliente un poco de aceite en una olla. Salpimiente la carne. Fría la cebolla y agregue la carne poco a poco, moviendo para que no se pegue; deje cocer un poco y agregue el chile pasilla colado, sazone con consomé de pollo; tape y deje cocer por 20 minutos.

 

Ponga la carne en un tazón y acomode las papas entre la carne, bañe con salsa y sirva caliente.

 

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Media

Rinde 4 porciones