

Ingredientes
800g Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
3.4kg harina
400g mantequilla derretida
60g levadura seca
120g azúcar
60g sal
2L agua tibia
80g hierbas provenzales
30g sal de mar
Mantequilla derretida para barnizar
Preparación
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.
Separe las yemas de las claras. En la licuadora mezcle el puré de papa con la crema, yemas y queso, sazone con sal y pimienta.
Bata las claras a punto de picos suaves e incorpórela de forma envolvente a la mezcla de puré de papa.
Ponga los espárragos en el fondo de los moldes, coloque la mezcla de puré.
Antes de servir, hornee a 200ºC por 10 minutos o hasta que suban y estén y ligeramente dorados. Sirva de inmediato.
Tiempo total: 45 minutos
Tiempo de actividad: 25 minutos
Dificultad: alta
Porciones: 6