Ingredientes

 

800g            Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

3.4kg           harina

400g            mantequilla derretida

60g              levadura seca

120g            azúcar

60g              sal

2L                agua tibia

80g              hierbas provenzales

30g              sal de mar

                    Mantequilla derretida para barnizar

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Preparación

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Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.

 

Separe las yemas de las claras. En la licuadora mezcle el puré de papa con la crema, yemas y queso, sazone con sal y pimienta.

 

Bata las claras a punto de picos suaves e incorpórela de forma envolvente a la mezcla de puré de papa. 

 

Ponga los espárragos en el fondo de los moldes, coloque la mezcla de puré.

 

Antes de servir, hornee a 200ºC por 10 minutos o hasta que suban y estén y ligeramente dorados. Sirva de inmediato.

 

Tiempo total: 45 minutos

Tiempo de actividad: 25 minutos

Dificultad: alta

Porciones: 6