

Ingredientes
2 tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
½ taza crema ácida
4 cucharadas mantequilla
2 cucharadas cebolla picada
4 cucharadas harina
1 taza leche
2 tazas espinacas
1 taza queso rallado parmesano
12 ostiones en su concha
sal y pimienta
Preparación
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque, agregue la crema y revuelva.
Fría la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente; agregue la harina y cocínela a fuego bajo hasta que la cebolla tenga color amarillo paja; incorpore la leche sin dejar de mover, agregue las espinacas y la mitad del queso.
Cocine por 5 minutos. Saque los ostiones de su concha y retire el liquido de las conchas. Ponga en cada concha una base de la mezcla de espinacas, un ostión y cubra con el puré de papa.
Espolvoree cada pieza con el queso restante y hornéelos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Dificultad: Media
Rinde 4 porciones