Ingredientes

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½ taza             Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

2                               huevos

2 rebanadas             jamón serrano

½ taza                       chícharos

1 cucharada             mantequilla

2 cucharadas           aceite de oliva

                                  sal y pimienta

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Preparación

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Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.

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Caliente la mantequilla en un sarten, agregue los chicharos, salpimiente, cocine por 3 min y reserve.

 

Corte las rebanadas de jamón serrano en tiras finas y reserve; bata 2 huevos en un recipiente, salpimiéntelos al gusto y ponga a calentar un sartén con el aceite de oliva.

 

Vierta los huevos en el sartén y deje cocer por 2 minutos, volteé cuidadosamente el omelete. Rellénelo con el puré y doble a la mitad.

 

Sirva con los chícharos y el jamón.

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: baja

Rinde 1 porción