

Ingredientes
½ taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
2 huevos
2 rebanadas jamón serrano
½ taza chícharos
1 cucharada mantequilla
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.
Caliente la mantequilla en un sarten, agregue los chicharos, salpimiente, cocine por 3 min y reserve.
Corte las rebanadas de jamón serrano en tiras finas y reserve; bata 2 huevos en un recipiente, salpimiéntelos al gusto y ponga a calentar un sartén con el aceite de oliva.
Vierta los huevos en el sartén y deje cocer por 2 minutos, volteé cuidadosamente el omelete. Rellénelo con el puré y doble a la mitad.
Sirva con los chícharos y el jamón.
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: baja
Rinde 1 porción