

Ingredientes
800g Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
40 jitomates bola
400g queso parmesano rallado
100g crema ácida
4g nuez moscada molida
Aceite de oliva para engrasar charola
Sal y pimienta
Preparación
Prepare el puré de papa con ¾ partes de la cantidad de líquido indicado en el empaque.
Corte una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada jitomate para que puedan pararse. Corte la parte superior de los jitomates y con una cuchara saque la pulpa y las semillas.
Combine el puré de papa con el queso, crema y nuez moscada, salpimiente al gusto. Ponga el puré en una duya con punta rizada y rellene los jitomates, colóquelos en una charola engrasada con aceite de oliva y hornéelos a 200ºC por 15 minutos o hasta que el puré esté ligeramente dorado, cuidando que los jitomates conserven su forma. Rocíe un poco de aceite de oliva antes de servir.
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo de actividad: 30 minutos
Dificultad: fácil
Porciones: 4