Ingredientes

 

800g      Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

40          jitomates bola

400g      queso parmesano rallado

100g      crema ácida

4g          nuez moscada molida

              Aceite de oliva para engrasar charola

              Sal y pimienta

Preparación

Prepare el puré de papa con ¾ partes de la cantidad de líquido indicado en el empaque.

 

Corte una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada jitomate para que puedan pararse. Corte la parte superior de los jitomates y con una cuchara saque la pulpa y las semillas.

 

Combine el puré de papa con el queso, crema y nuez moscada, salpimiente al gusto. Ponga el puré en una duya con punta rizada y rellene los jitomates, colóquelos en una charola engrasada con aceite de oliva y hornéelos a 200ºC por 15 minutos o hasta que el puré esté ligeramente dorado, cuidando que los jitomates conserven su forma. Rocíe un poco de aceite de oliva antes de servir.

 

Tiempo total: 40 minutos

Tiempo de actividad: 30 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Jitomates al horno rellenos de puré