
Ingredientes
1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
12 chiles jalapeños en escabeche
½ taza queso manchego rallado
3 huevos
⅔ taza pan molido
½ taza harina
2 tazas aceite vegetal
sal y pimienta
Preparación
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque, incorporar queso y reservar.
Corte los chiles a la mitad y desvénelos. Rellene las mitades de chile con el puré de papa.
Para empanizar pasar los chiles primero por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
Freír en aceite caliente hasta que el pan molido se haya dorado y secar con papel absorbente.
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo activo: 40 minutos
Dificultad: Media
Rinde 12 porciones