Ingredientes

1½ tazas                               Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

2                                             pimientos rojos, rebanados

½                                            cebolla en rebanadas finas

4 cucharadas                       aceite de oliva

4                                             huevos

Sal y pimienta

Preparación

Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.

 

Corte los pimientos en rebanadas delgadas. Fría la cebolla en el aceite hasta que esté suave; agregue los pimientos y saltéelos, salpimiente.

Cocine los huevos estrellados a su gusto; colóquelos sobre una cama de puré y sirva un poco del guiso sobre ellos.

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones

Huevos estrellados con pimientos