Huevo con salsa de queso

Ingredientes

2 cucharadas     harina

2 cucharadas     mantequilla

1 taza                  leche

½ taza                 queso rallado

8                          Papas Congeladas de Estados Unidos, corte hash brown

2 cucharadas      mantequilla

4                           huevos

                            Cebollín picado

Preparación

Fría la harina y la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas; agregue la leche, bata para que no se hagan grumos y hierva hasta que espese; incorpore el queso y cocine a fuego bajo hasta que se funda.

 

Dore las papas Hash Brown con la mantequilla. En la misma sartén, haga los huevos estrellados.

 

En platos individuales sirva 2 papas Hash Brown, ponga encima un huevo, vierta salsa y termine con cebollín al gusto.

 

 

Rinde 4 porciones