top of page


Ingredientes
3.5kg Papas amarillas de Estados Unidos, con piel*
3 tazas Salsa Satay de cacahuate
2 tazas mayonesa baja en grasa
4 tazas ejotes, cortados en trozos de 2.5cm, blanqueados
4 tazas pimiento rojo, cortado en tiras de 2.5 x 1.5cm
4 tazas cacahuates asados y salados
Preparación
Hierva a fuego bajo las papas en abundante agua con sal hasta que están suaves. Escurra y deje enfriar, corte un cuatro.
Bata la mayonesa y la salsa Satay de Cacahuates. Mezcle todos los ingredientes y sirva.
*También puede usar papas blancas o rojas con piel en esta receta.
Rinde 37 tazas
Ensalada tailandesa
bottom of page