Ingredientes

 

1 taza                berros

1 taza                 arúgula

2 tazas               mezcla de lechugas

4                        Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Hash                               Brown

1 cucharadita     orégano seco

1 cucharadita     paprika

½                          cebolla en tiras delgadas

2 cucharadas      vinagre de manzana

1 cucharada        miel

4 cucharadas       aceite de oliva

1 taza                   queso parmesano

                             Aceite

Preparación

Mezcle las lechugas, berros y arúgula.

 

Mezcle el queso parmesano, paprika y orégano.

 

Caliente el aceite a 180ºC. Corte las papas hash brown en cubos medianos y fríalos en aceite hasta que estén dorados; póngalos en la mezcla de parmesano.

 

En un tazón grande, mezcle el vinagre con la miel; agregue el aceite de oliva y salpimiente; agregue las lechugas, cúbralas muy bien con el aderezo, salpimiente. Sirva y ponga crutones sobre la ensalada.

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Media

Rinde 25 porciones

Ensalada mixta con crutones de papa al parmesano