

Ingredientes
1 taza berros
1 taza arúgula
2 tazas mezcla de lechugas
4 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Hash Brown
1 cucharadita orégano seco
1 cucharadita paprika
½ cebolla en tiras delgadas
2 cucharadas vinagre de manzana
1 cucharada miel
4 cucharadas aceite de oliva
1 taza queso parmesano
Aceite
Preparación
Mezcle las lechugas, berros y arúgula.
Mezcle el queso parmesano, paprika y orégano.
Caliente el aceite a 180ºC. Corte las papas hash brown en cubos medianos y fríalos en aceite hasta que estén dorados; póngalos en la mezcla de parmesano.
En un tazón grande, mezcle el vinagre con la miel; agregue el aceite de oliva y salpimiente; agregue las lechugas, cúbralas muy bien con el aderezo, salpimiente. Sirva y ponga crutones sobre la ensalada.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Media
Rinde 25 porciones