Ensalada de papa y jitomate
Ingredientes
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos corte recto
1 taza jitomates cherry
Sal y pimienta
1 cucharada aceite de oliva
¼ cebolla morada
2 cucharadas cilantro picado
hierbas finas
Preparación
Coloque las papas en una charola y hornéelas hasta que estén doradas. En un recipiente, mezcle las papas, jitomates, cebolla y cilantro. Aderece con aceite de oliva, hierbas finas, sal y pimienta.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde 4 porciones
Dificultad: Baja
Muy recomendable para antes del entrenamiento por ser fuente rica de carbohidratos de fácil asimilación, pero resistentes a la digestión, por lo que mantienen estables los niveles de glucosa en sangre y brindan al deportista la energía que requiere para aguantar el entrenamiento. Si se desea como post entrenamiento/competencia, es necesario acompañarlo con pescado, pollo o res al gusto como fuente de proteína de calidad.