Ensalada de papa con jitomates y mozzarella

Ingredientes

12                        jitomates cherry

400g                    queso mozzarella

2 tazas                 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte gajo

1 taza                   berros

2 cucharadas        miel

2 cucharadas        jugo de limón

                           Aceite

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Preparación

En una sartén con suficiente aceite caliente, fría las papas congeladas hasta que doren; retire a papel absorbente.

Con ayuda de una cuchara parisina, forme bolitas de queso mozzarella.

Sirva la ensalada mezclando los jitomates, papas y berros; aderece con la miel, jugo de limón, sal y pimienta.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones