Ensalada de lechuga, pera y papa reja
Ingredientes
3 tazas lechuga orejona, lavada, desinfectada y troceada
1 pera madura, pelada y en gajos
2 cucharaditas mantequilla
2 cucharaditas azúcar
100g Papas Congeladas de Estados Unidos, corte reja
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada vinagre blanco
2 cucharaditas miel de abeja
1 cucharadita mostaza tipo americana
Sal y pimienta negra
Preparación
En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla y luego agregue el azúcar hasta formar un caramelo suave. Agregue luego la pera y caramelice hasta que se suavice.
En un frasco con tapa incorpore el aceite de oliva, vinagre, miel, mostaza y un poco de sal y pimienta.
Hornee las papas reja congeladas en una charola antiadherente a 200°C por 20 minutos.
Mezcle le lechuga con la papa reja troceada y las peras caramelizadas; bañe con el aderezo e incorpore bien.