

Ingredientes
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte espiral
4 huevos
3 cucharadas vinagre blanco
2 tallos de apio en rebanadas
2 cucharadas miel
1 cucharada mostaza
2 cucharadas jugo de limón
4 cucharadas aceite de oliva
1 taza berros
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Cueza los huevos en agua con vinagre desde frío; cuente 4 minutos a partir de que comience a hervir, retírelos del agua y déjelos enfriar.
Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
Pele los huevos y córtelos en rebanadas; mezcle con las papas, apio y berros. Distribuya la mezcla en cuatro platos.
En un tazón pequeño, mezcle la miel, mostaza y jugo de limón; agregue el aceite de oliva y salpimiente. Bañe la ensalada con el aderezo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones