Ingredientes

 

½ taza                        Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

¾ taza                        leche

3 cucharadas           mantequilla

1 barra                       queso crema en cubos

4                                 betabeles medianos

3 cucharadas           aceite de oliva

                                   Sal y pimienta

​

Preparación

​

Con la ayuda de una mandolina, corte los betabeles en rebanadas muy delgadas; barnícelas con aceite de oliva y extiéndalas en charolas con papel encerado; hornee a 180°C por una hora o hasta que estén crocantes.

 

Ponga la leche y la mantequilla al fuego; cuando comience a hervir, agregue el puré de papa instantáneo y mezcle hasta obtener una consistencia tersa; salpimiente. Añada los cubos de queso e integre sin mezclar demasiado.

 

Acompañe el dip con los chips de betabel y decore con pimienta.

 

 

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones