
Dedos de papa con queso y jalapeño

Ingredientes
1½ tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
1 taza leche caliente
⅓ taza mantequilla derretida
1 jalapeño finamente picado
300g queso cheddar en bastones
½ taza cilantro picado
1 huevo batido
½ taza salsa de jitomate
1 cucharadita pepperoncini
1 cucharadita orégano seco
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
En un tazón, mezcle 1 taza de hojuelas de papa con la leche y la mantequilla batiendo hasta integrar; agregue cilantro y chile jalapeño. Salpimiente y deje enfriar. Cubra los bastones de queso con el puré de papa; pase los dedos de queso por el huevo y empanice con el resto de las hojuelas; congele por 30 minutos. Fría los bastones en aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente.
Caliente la salsa de jitomate, agregue el chile y orégano.
Sirva los dedos de papa acompañados de salsa de jitomate.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones