Tartar de carne sobre papas a la francesa

Ingredientes

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400g                 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Recto

350g                 filete de res, picado

1 cucharada       alcaparras picadas

2 cucharadas      cebolla morada picada

1 cucharada       perejil finamente picado

4 cucharadas      mayonesa

1 cucharada       catsup

1 cucharadita     mostaza

1 pizca              salsa picante

3 cucharadas      aceite de oliva

Aceite

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Preparación

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Mezcle la mayonesa, mostaza, catsup y salsa picante; salpimiente.

Mezcle la carne con las alcaparras, cebolla, perejil y aceite de oliva, salpimiente; agregue 2 cucharadas de aderezo de mayonesa.

Caliente el aceite a 180ºC. Fría las papas hasta que estén doradas, póngalas sobre papel absorbente.

Distribuya las papas en un platón y acomode al centro el tartar de carne formando una montañita. Acompañe con el aderezo de mayonesa.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones