
Tartar de carne sobre papas a la francesa

Ingredientes
400g Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Recto
350g filete de res, picado
1 cucharada alcaparras picadas
2 cucharadas cebolla morada picada
1 cucharada perejil finamente picado
4 cucharadas mayonesa
1 cucharada catsup
1 cucharadita mostaza
1 pizca salsa picante
3 cucharadas aceite de oliva
Aceite
Preparación
Mezcle la mayonesa, mostaza, catsup y salsa picante; salpimiente.
Mezcle la carne con las alcaparras, cebolla, perejil y aceite de oliva, salpimiente; agregue 2 cucharadas de aderezo de mayonesa.
Caliente el aceite a 180ºC. Fría las papas hasta que estén doradas, póngalas sobre papel absorbente.
Distribuya las papas en un platón y acomode al centro el tartar de carne formando una montañita. Acompañe con el aderezo de mayonesa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones