Torre mediterránea de papas

Ingredientes

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100g       Papas Congeladas de Estados Unidos,                      corte gajo

100g             queso de cabra con ceniza

2                  jitomates bola, maduros pero                                firmes

1                   aguacate maduro

2 cucharadas  aceite de oliva

1cucharadita   vinagre balsámico

4 cucharadas  albahaca fresca

Sal y pimienta

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Preparación

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Coloque las papas tipo gajo congeladas en una charola antiadherente para horno y hornee por 15 minutos a 200°C.

Con ayuda de un aro de PVC, arme torres individuales con una base de papa gajo, una de queso de cabra, una de jitomate y finalmente de aguacate rebanado. Bañe con una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y albahaca fresca licuados finamente. Sazone con sal y pimienta.