
Torre mediterránea de papas

Ingredientes
100g Papas Congeladas de Estados Unidos, corte gajo
100g queso de cabra con ceniza
2 jitomates bola, maduros pero firmes
1 aguacate maduro
2 cucharadas aceite de oliva
1cucharadita vinagre balsámico
4 cucharadas albahaca fresca
Sal y pimienta
Preparación
Coloque las papas tipo gajo congeladas en una charola antiadherente para horno y hornee por 15 minutos a 200°C.
Con ayuda de un aro de PVC, arme torres individuales con una base de papa gajo, una de queso de cabra, una de jitomate y finalmente de aguacate rebanado. Bañe con una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y albahaca fresca licuados finamente. Sazone con sal y pimienta.