

Ingredientes
1 paquete Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Recto
¼ taza aceite
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
½kg carne molida
4 jitomates sin cáscara ni semillas
12 chiles anchos cocidos y desvenados
Preparación
Fría las papas hasta que estén doradas; resérvelas.
En la misma sartén, fría la cebolla unos 10 minutos para que esté suave y ligeramente dorada; agregue el ajo y la carne, cocine a fuego bajo.
Licúe los jitomates e incorpórelos a la carne; cocine hasta que se haya evaporado la mayoría del líquido, alrededor de 15 minutos; incorpore las papas. Rellene los chiles y sírvalos calientes.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Rinde 12 porciones