Ingredientes

 

1 paquete         Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Recto

¼ taza               aceite

½                        cebolla picada

1                         diente de ajo picado

½kg                     carne molida

4                         jitomates sin cáscara ni semillas

12                      chiles anchos cocidos y desvenados

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Preparación

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Fría las papas hasta que estén doradas; resérvelas.

 

En la misma sartén, fría la cebolla unos 10 minutos para que esté suave y ligeramente dorada; agregue el ajo y la carne, cocine a fuego bajo.

 

Licúe los jitomates e incorpórelos a la carne; cocine hasta que se haya evaporado la mayoría del líquido, alrededor de 15 minutos; incorpore las papas. Rellene los chiles y sírvalos calientes.

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Media

Rinde 12 porciones