Ingredientes

2 tazas                       Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

18                               champiñones

2 rebanadas            jamón serrano finamente picado

3 cucharadas           cebolla finamente picada

1 diente                   ajo picado

2 cucharadas           perejil finamente picado

½ taza                       pan molido

1 cucharada             queso parmesano molido

Preparación

Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Remueva y pique finamente los tallos de los champiñones.

Fría el jamón serrano con la cebolla, el ajo e incorpore los tallos de champiñón y cocine hasta que se haya evaporado el líquido que suelten; agregar el puré; deje enfriar e incorpore el perejil. Rellene los champiñones con la mezcla anterior.

 

Combine el pan molido con el parmesano y cubrir los champiñones con esta mezcla; hornee a 180ºC por 10 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y cocidos.

 

 

Tiempo total: 40 minutos

Tiempo activo: 30 minutos

Dificultad: media

Rinde 18 piezas

Champiñones rellenos con puré de papa