

Ingredientes
2 tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado
18 champiñones
2 rebanadas jamón serrano finamente picado
3 cucharadas cebolla finamente picada
1 diente ajo picado
2 cucharadas perejil finamente picado
½ taza pan molido
1 cucharada queso parmesano molido
Preparación
Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones del empaque.
Remueva y pique finamente los tallos de los champiñones.
Fría el jamón serrano con la cebolla, el ajo e incorpore los tallos de champiñón y cocine hasta que se haya evaporado el líquido que suelten; agregar el puré; deje enfriar e incorpore el perejil. Rellene los champiñones con la mezcla anterior.
Combine el pan molido con el parmesano y cubrir los champiñones con esta mezcla; hornee a 180ºC por 10 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y cocidos.
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo activo: 30 minutos
Dificultad: media
Rinde 18 piezas