Capresse de papa, mozarella y jitomate

Ingredientes

8 piezas         Papas Congelada de Estados Unidos, corte hash brown

3                     jitomates rebanados

300g               queso mozzarella rebanado

                        Sal

                        Pimienta

½ taza             vinagre, balsámico

½ taza             aceite de oliva

1 manojito      albahaca

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Preparación

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Cocine la papa hash brown de acuerdo a las instrucciones del paquete; reserve.

Rebane los jitomates y el queso. En un tazón mezcle el aceite de oliva y el vinagre; sazone con sal y pimienta.

En platos individuales acomode una pieza de papa, encima coloque una rebanada de queso y dos rebanadas de jitomate, cubra con otra pieza de papa y repita el proceso; por último decore con albahaca picada.

Justo antes de servir bañe con una mezcla de vinagre y aceite.

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