Ingredientes

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Canastas de papa

400g          Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos, preparado

250g           harina

2                 huevos

5g               sal

 

Relleno

100g            queso crema

400g            crema ácida

50g              alcaparras

240g            salmón ahumado, cortado en cubos pequeños

                    paprika

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Preparación

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Prepare el puré de papa de acuerdo a las instrucciones en el empaque.

 

Para hacer las canastas de papa, combine el puré de papa con la harina, huevos y sal hasta formar una masa suave. Agregue más harina de ser necesario. Con la máquina para tortillas forme círculos de masa de 12cm de diámetro.

 

Engrase ligeramente una charola para cupcakes invertida y acomode un círculo en cada protuberancia. Hornee a 200ºC por 15 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente tostados.

 

Acomódelos sobre moldes para panqué invertidos y ligeramente engrasados. Hornear

 

Para el relleno, en un tazón suavice el queso crema con un tenedor, agregue la crema y mezcle hasta que esté suave. Ponga un poco de la mezcla en cada canasta, después coloque una pieza de salmón ahumado y termine con un poco de paprika y alcaparras.

 

Tiempo total: 60 minutos

Tiempo de actividad: 45 minutos

Dificultad: media

Porciones: 12