Canapés de papa con salami y manchego español

Ingredientes

 

20                    Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Reja

½ taza              aceitunas negras picadas

¼ taza              alcaparras picadas

170g                 queso manchego español en cubos chicos

20 rebanadas     salami

2 cucharadas     aceite de oliva

½ taza              brotes de chícharo

Aceite

 

 

Preparación

 

Caliente el aceite a 180ºC. Fría las papas hasta que estén doradas, póngalas sobre papel absorbente. Ponga una rebanada de salami sobre cada papa.

 

Mezcle los ingredientes restantes, salpimiente y sirva un poco sobre los canapés.

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Media

Rinde 12 porciones