
Bolinacho relleno de puré de papa y arrachera

Ingredientes
2 piezas media baguette
½ taza queso mozzarella rallado
1 paquete arrachera marinada
Para el puré de papa
160 gr. Puré de papa de Estados Unidos en hojuela
2½ tazas leche entera
1 taza agua
Sal y pimienta negra molida
Preparación
Abra el pan en dos partes y espolvoreé el queso mozzarella. Poner a tostar en el horno hasta que esté crujiente y el queso se gratine. Caliente en una olla la leche junto con el agua y al hervir agregar las hojuelas de papa y mezclar con un batidor de globo. Sazone. Corte la arrachera en cubos grandes y séllelos en un sartén. Coloque encima del pan tostado una cama de puré y los cubos de arrachera.
Tiempo de preparación: 50 min.
Rendimiento: 2 personas
Dificultad: Baja