Bolinacho relleno de puré de papa y arrachera

Ingredientes

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2 piezas      media baguette

½ taza        queso mozzarella rallado

1 paquete   arrachera marinada

Para el puré de papa

160 gr.      Puré de papa de Estados Unidos en hojuela

2½ tazas   leche entera

1 taza        agua

                Sal y pimienta negra molida

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Preparación

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Abra el pan en dos partes y espolvoreé el queso mozzarella. Poner a tostar en el horno hasta que esté crujiente y el queso se gratine.  Caliente en una olla la leche junto con el agua y al hervir agregar las hojuelas de papa y mezclar con un batidor de globo. Sazone. Corte la arrachera en cubos grandes y séllelos en un sartén. Coloque encima del pan tostado una cama de puré y los cubos de arrachera.

Tiempo de preparación: 50 min.

Rendimiento: 2 personas

Dificultad: Baja